Gérard Bértrand Grand Terroir Les Aspres
$31,97
750ml
Agotado
Situado a los pies de los Pirineos, dominado por el célebre Mont Canigou Les Aspres es un excepcional terroir de Côtes du Roussillon. Aspres significa árido en catalán, adjetivo que caracteriza bien estas tierras soleadas. Las vides extraen lo mejor de sus suelos de exquisto para engendrar un vino potente, pero de incomparable finura.
Maridaje: Con costillar de cordero o carne de caza.
Composición y origen
| País | 🇫🇷 Francia |
|---|---|
| Do | AOC Côtes du Roussillon Les Aspres |
| Composición | Syrah, Monastrell, Garnacha |
Viñedo y Elaboración
| Edad del Viñedo | Entre 20 y 25 años. |
|---|---|
| Suelo | Arcilla, arena y piedra caliza. |
| Clima | Mediterráneo. Cálido y con escasas precipitaciones. |
| Cosecha | La labor comienza en el viñedo con la selección de las parcelas más adecuadas para producir este tipo de vino. Las uvas se cosechan en su mayoría manualmente y se seleccionan por partida doble en el viñedo y en la bodega. |
| Vinificación | La vinificación es tradicional y las uvas se despalillan antes de iniciar la fase de maceración, que dura entre 3 y 4 semanas. Se efectúa un prensado antes de dar paso a la fermentación maloláctica. |
Cata
| Cuerpo | |
|---|---|
| Taninos | |
| Acidez | |
| Crianza | El 33% del vino se cría durante 9 meses en barricas, mientras que el resto se deja en la cuba. |
| Vista | Rojo granate de reflejos teja. |
| Olfato | Aroma complejo, especiado con notas de clavo y de nuez moscada. |
| Gusto | Potente, de taninos sedosos, minerales y con una nota de regaliz. |
Características
| Grado Alcohólico | 14.0% |
|---|---|
| Formato / Volumen | 750ml |
Recomendaciones de consumo
| Temperatura De Consumo Ideal | 16°C |
|---|
