Gérard Bértrand Domaine De Cigalus Tinto

Name: Gérard Bértrand Domaine De Cigalus Tinto | Dibeal Wines
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 3514124102276
Price: 82.24 USD
Availability: InStock

$82,24

750ml

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El viñedo de Domaine de Cigalus goza de un clima mediterráneo, con suelos profundos y sedimentarios. Domaine de Cigalus Tinto es un vino con IGP Aude Hauterive elaborado con racimos seleccionados de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Grenache y Caladoc.El vino posee el Label Demeter certificando su origen biodinámico.

Maridaje: Degustar con carnes rojas asadas, carnes de ave en salsa o quesos curados.

Categories: Tinto, Vinos Brands: Gérard Bertrand

Composición y origen

País	🇫🇷 Francia
Do	IGP Aude Hauterive
Composición	Chardonnay 60%, Viognier 20%, Sauvignon Blanc 20%

Viñedo y Elaboración

Edad del Viñedo	Más de 30 años.
Suelo	Arenoso, arcilloso y calcáreo.
Clima	Mediterráneo. Cálido y con escasas precipitaciones.
Cosecha	El viñedo se gestiona según los preceptos de la agricultura biodinámica. Este procedimiento considera la energía del suelo como base de todo el proceso. Las operaciones en el viñedo (podas, labores de la tierra, etc.) y en la bodega se rigen por un calendario establecido en función de los dos astros principales: la luna y el sol. La viña se encuentra en equilibrio con el suelo y expresa con plenitud el terruño en los vinos.
Vinificación	Al llegar las uvas a la bodega se efectúa un prensado neumático. Tras un ligero desfangado estático, una parte de los mostos sigue una fermentación alcohólica en barrica nueva (70 %) y el resto se vinifica en cuba de acero inoxidable (30 %). La fermentación maloláctica se realiza en el Chardonnay. El control de la temperatura permite conservar la frescura y la integridad de los aromas.

Cata

Cuerpo	●●●○
Taninos	○○○○
Acidez	●●●●
Crianza	De 7 a 8 meses en barricas de roble francés, hasta el equinoccio de primavera, realizándose removidos de forma regular.
Vista	Bello color amarillo dorado pálido.
Olfato	Notas de pomelo, melocotón, miel, fruta de la pasión, frutos secos y pan tostado.
Gusto	Ligeramente astringente, redondo y equilibrado, notas de pomelo, mantequilla, vainilla y frutas exóticas