Escorihuela Gascón Pequeñas Producciones Syrah

Name: Escorihuela Gascón Pequeñas Producciones Syrah | Dibeal Wines
Brand: Escorihuela Gascón
SKU: 7790415129917
Price: 52.33 USD
Availability: InStock

$52,33

750ml

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En cada botella de Pequeñas Producciones se busca destacar la tipicidad de cada varietal. Para esto se selecciona el mejor terroir para cada una de las variedades que forman parte de esta línea de alta gama y se busca llevar su más pura expresión a la botella. Un vino cuya elegancia y complejidad se complementa con el paso por madera.

Maridaje: Platos de cocciones lentas, cerdo, cordero, lasagnas, todos con salsas complejas.

Categories: Tinto, Vinos Brands: Escorihuela Gascón

Composición y origen

País	🇦🇷 Argentina
Do	Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Composición	Syrah 100%

Viñedo y Elaboración

Edad del Viñedo	Promedio de 15 años. Agricultura biodinamica.
Suelo	Perfil areno-limoso en la parte baja, mientras que en las zonas mas elevadas son rocosos y ricos en carbonato de calcio.
Clima	Clima continental moderado por la altura. Gran diferencia térmica entre el día y la noche. Escazas precipitaciones.
Cosecha	Las condiciones de la vendimia estuvieron definidas por un clima templado y seco y una importante amplitud térmica que contribuyó al desarrollo de polifenoles en los frutos. Durante la floración las bajas temperaturas redujeron los rendimientos, sobretodo para el Malbec. Mientras que el envero y maduración transcurrieron con temperaturas normales y sin presencia de lluvias.
Vinificación	Las uvas despalilladas y estrujadas al llegar a la bodega. Se someten a una maceración prefermentativa. La fermentación tiene lugar en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada.

Cata

Cuerpo	●●●○
Taninos	●●●●
Acidez	●●●●
Crianza	10 meses en barricas de roble francés.
Vista	Violáceo intenso y profundo con reflejos púrpura.
Olfato	Notas de ciruelas negras, arándanos y bayas maduras, especiados, notas ahumadas, cuero y cedro.
Gusto	Buen caudal frutal y frescura, sabor de confitura de cassis, chocolate y especias. Taninos dulces de textura amable.