Marqués de Cáceres Reserva
$35,10
750ml
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Es un vino elaborado exclusivamente en grandes añadas. Se seleccionan parcelas de viñas viejas de 25 a 35 años, procedentes de Rioja Alta (85%) y Rioja Alavesa (15%) con rendimientos escasos pero de alta calidad. Marqués de Cáceres Reserva es un vino de armoniosa complejidad en boca y una intensidad suficiente que invita a una degustación muy placentera.
Maridaje: Ideal para acompañar pescados muy sabrosos en salsa de tomate con un toque picante, charcutería fina (ibéricos), todo tipo de carnes asadas, estofadas o a la parrilla, solomillos de res, pato, perdiz, caza de pluma, quesos fuertes y viejos.
Composición y origen
| País | 🇪🇸 España |
|---|---|
| Do | DOCa Rioja |
| Composición | 85% Tempranillo, 10% Garnacha tinta, 5% Graciano |
Viñedo y Elaboración
| Edad del Viñedo | Entre 25 y 35 años. |
|---|---|
| Suelo | Fundamentalmente arcilloso-calcáreo. Parcelas de Rioja Alta con subsuelo ferroso. |
| Clima | Atlántico, de tipo templado, con estaciones diferenciadas. |
| Cosecha | Vendimia a mano, decidiendo meticulosamente el momento óptimo de recogida para cada parcela y cada variedad. |
| Vinificación | Racimos despalillados con el máximo esmero. Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Maceración con los hollejos prolongada con el fin de extraer más color, aromas y estructura tánica. Fermentación malo-láctica en barrica de roble y depósito de acero inoxidable. Una vez terminada la fermentación malo-láctica, todos los vinos pasan a barricas de roble francés de grano fino. Posteriores trasiegos cada 6 meses. |
Cata
| Cuerpo | |
|---|---|
| Taninos | |
| Acidez | |
| Crianza | 20 meses en barrica de roble francés hendido de tostado medio, un tercio de las barricas son nuevas, otro tercio de 2 años y otro tercio de 3 años. La guarda posterior en botella es de mínimo 24 meses antes de la fecha de lanzamiento. |
| Vista | Rojo rubí con capa intensa y oscura. |
| Olfato | Fondo de mora, notas tostadas, maderas nobles y especies dulces.Es goloso y envolvente. |
| Gusto | Su fruta rica y sus taninos maduros se funden en una textura muy densa. Gran elegancia y complejidad. |
Características
| Grado Alcohólico | 14.0% |
|---|---|
| Formato / Volumen | 750ml |
Recomendaciones de consumo
| Temperatura De Consumo Ideal | 17°C |
|---|
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