Marqués de Cáceres Generación MC
$74,90
750ml
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Generación MC es un vino joven de nueva generación y seductora expresión, un tinto de autor que rejuvence a la bodega que lo elabora gracias a su propuesta rupturista pero a la vez apegada a la tradición. Procede de parcelas de cepas viejas y con escasa producción.
Maridaje: Ideal con carnes asadas, a la parrilla o en salsa, especialmente con cochinillo lechal, cabrito asado, solomillos de res o cerdo, foie, caza ligera y quesos semicurados o fuertes.
Composición y origen
| País | 🇪🇸 España |
|---|---|
| Do | DOCa Rioja |
| Composición | 100% Tempranillo |
Viñedo y Elaboración
| Edad del Viñedo | Entre 65 y 90 años. |
|---|---|
| Suelo | Mayormente arcilloso-calcáreo. |
| Clima | Atlántico, de tipo templado, con estaciones diferenciadas. |
| Tipo |
|
| Cosecha | Manual, parcela a parcela. |
| Vinificación | Lenta fermentación alcohólica de 10 a 12 días con grano entero en pequeños depósitos de acero inoxidable con levadura indígena, temperatura máxima de fermentación de 28°C. Suaves remontados para extraer intensidad aromática, color y taninos. Maceración prolongada hasta 30 días. |
Cata
| Cuerpo | |
|---|---|
| Taninos | |
| Acidez | |
| Crianza | 15 meses en barricas nuevas de roble francés, posterior guarda en botella de mínimo 6 meses. |
| Vista | Rojo cereza profundo y brillante. |
| Olfato | Resaltan unas notas frescas de fruta negra, roble cremoso y toques de finos tostados. |
| Gusto | Sabores rotundos, taninos densos y jugosos y buena vivacidad. |
Características
| Grado Alcohólico | 16.0% |
|---|---|
| Formato / Volumen | 750ml |
Recomendaciones de consumo
| Temperatura De Consumo Ideal | 16°C |
|---|---|
| Tipo de alimentos |
|
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