Marqués de Cáceres Gran Reserva

Name: Marqués de Cáceres Gran Reserva | Dibeal Wines
Brand: Marqués de Cáceres
SKU: 8410406111040
Price: 60.06 USD
Availability: InStock

$60,06

750ml

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Gran vino de perfil clásico, exclusivamente elaborado en grandes añadas. Se seleccionan especialmente viñas de 35 a 50 años, con algunas parcelas en Rioja Alta de 65 a 85 años, las cuales tienen rendimientos muy escasos. Es un tinto elegante, con potencia y un magnífico equilibrio entre la fruta madura y las notas especiadas. Esta exquisita combinación reposa durante dos años en barricas nuevas de roble francés para lograr sus equilibrados sabores.

Maridaje: Perfecto para acompañar un solomillo a la plancha con foie, carnes de caza, en salsa o en ragú, cordero, platos especiados y quesos muy curados.

Categories: Tinto, Vinos Brands: Marqués de Cáceres

Composición y origen

País	🇪🇸 España
Do	DOCa Rioja
Composición	85% Tempranillo, 8% Garnacha tinta, 7% Graciano

Viñedo y Elaboración

Edad del Viñedo	Viñas antiguas, más de 35 años, algunas parcelas con más de 80 años.
Suelo	Principalmente arcilloso-calcáreo.
Clima	Atlántico, de tipo templado, con estaciones diferenciadas.
Cosecha	Manual, parcela a parcela.
Vinificación	Racimos estrujados y despalillados. Fermentación alcohólica a temperatura controlada que arranca a 10ºC hasta alcanzar los 28ºC. Maceración con los hollejos prolongada hasta 30 días. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés hendido o en depósito de acero inoxidable, según las partidas de vino. Una vez terminada la fermentación maloláctica, todos los vinos pasan a barricas con trasiegos cada 6 meses.

Cata

Cuerpo	●●●●
Taninos	●●●●
Acidez	●●●●
Crianza	De 24 a 26 meses en barrica de roble francés hendido de tostado medio y una guarda posterior en botella de 4 años antes de la fecha de lanzamiento.
Vista	Color rojo cereza oscuro de capa profunda y ribetes ligeramente atejados.
Olfato	Aromas complejos de fruta madura y toques especiados, balsámicos y de maderas finas.
Gusto	Taninos aterciopelados que juegan con notas frescas. Muy persistente en boca.