Malleolus de Sanchomartín

Name: Malleolus de Sanchomartín | Dibeal Wines
Brand: Emilio Moro
SKU: 8436557311061
Price: 312.85 USD
Availability: InStock

$312,85

750ml

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Vino elaborado exclusivamente con uvas provenientes del pago de Sanchomartín, un singular terruño plantado con viñas de Tinto Fino de más de medio siglo de edad.Es la referencia top de bodega Emilio Moro y uno de los exponentes más significativos de Ribera del Duero. Se distingue por su nariz intensa, potente boca y gran potencial de guarda.

Maridaje: Perfecto acompañante de platos con cortes selectos de carne.

Categories: Cava exclusiva, Vino Tinto, Vinos Tag: Ribera del Duero Brands: Emilio Moro

Cata

Cuerpo	●●●●
Taninos	●●●●
Acidez	●●●●
Crianza	18 meses en barricas de roble francés.
Vista	Rojo cereza picota de intensidad profunda.
Olfato	Aromas de intensidad pronunciada, complejos y elgantes, sutiles notas florales, regaliz, mora y grosella.
Gusto	Cálido y goloso, equilibrada acidez y un tanino de gran calidad que acaricia el paladar, gran persistencia.

Características

Grado Alcohólico	15.0%
Formato / Volumen	750ml

Recomendaciones de consumo

Temperatura De Consumo Ideal	18°C
Tipo de alimentos	Carnes Rojas Quesos

Viñedo y Elaboración

Edad del Viñedo	Viñedo de 1HA, injertado con púas procedentes del clon de los viñedos más antiguos de la familia.
Suelo	Suelo franco, arcilloso y arenoso.
Clima	Clima continental. Gran diferencia térmica entre el día y la noche. Escazas precipitaciones.
Tipo	Tinto
Cosecha	Vinos tánicos y con una marcada acidez, lo que los hace ser ideales para su crianza en madera y excelentes condiciones para la sobremaduración.
Vinificación	La fermentación alcohólica y maceración se ha realizado en depósitos de acero inoxidable de pequeño tamaño a temperatura controlada durante 28 días. Posteriormente, tras su fermentación maloláctica en barrica de roble francés, realiza una crianza en barrica nueva de roble francés.

Composición y origen