Malleolus Magnum

Name: Malleolus Magnum | Dibeal Wines
Brand: Emilio Moro
SKU: 8436557310934
Price: 199.28 USD
Availability: InStock

$199,28

1500ml

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Malleolus es un excelente representante de la variedad Tinto Fino, y el principal responsable de la creciente fama de la Bodega Emilio Moro. Cultivado a partir de plantas de entre 25 y 75 años, este vino supone un punto de inflexión en la historia de su productor. Malleolus, traducido del latín como majuelo, es la forma de llamar a los viñedos en Pesquera de Duero.

Maridaje: Se recomienda maridar con cochinillo asado, arroces con carne y guisos especiados.

Categories: Tinto, Vinos Brands: Emilio Moro

Composición y origen

País	🇪🇸 España
Do	DO Ribera del Duero
Composición	Tinto Fino (Tempranillo) 100%

Viñedo y Elaboración

Edad del Viñedo	Plantado en 1989 en una ladera de gran pendiente a una altitud de casi 900 metros. Orientado hacia el suroeste.
Suelo	Se caracteriza por un suelo arcilloso que predomina en toda la parcela, excepto en su zona más alta, donde la concentración de caliza es mayor.
Clima	Clima continental. Gran diferencia térmica entre el día y la noche. Escazas precipitaciones.
Cosecha	Vendimia manual.
Vinificación	Está elaborado con uvas de la variedad 100% Tinto Fino, este vino ha permanecido 18 días macerándose con los hollejos. Su fermentación maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable, posteriormente es envejecido en barricas de roble francés hasta el momento de su embotellado.

Cata

Cuerpo	●●●●
Taninos	●●●○
Acidez	●●●○
Crianza	18 meses en barricas de roble francés.
Vista	Rojo cereza de intensidad profunda.
Olfato	Gran elegancia, destacándose los frutos negros maduros con matices balsámicos y especiados.
Gusto	Estructurado, de gran cuerpo y taninos maduros. De postgusto muy largo.