Don Simón Selección Blanco

Name: Don Simón Selección Blanco | Dibeal Wines
Brand: García Carrión
SKU: 8410261206011
Price: 6.09 USD
Availability: InStock

$6,09

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Vino joven, fresco y afrutado. En su elaboración se ha procurado desarrollar todos los procesos respetando los más estrictos principios de calidad y buscando preservar su frescura y aromas varietales.

Maridaje: Platos ligeros (arroces, pescados y mariscos).

Categories: Blanco, Vinos Tag: Ribera del Duero Brands: García Carrión

Composición y origen

País	🇪🇸 España
Do	Vino de la Tierra de Castilla
Composición	Cencibel (Tempranillo) 100%

Viñedo y Elaboración

Edad del Viñedo	Más de 10 años.
Suelo	Suelo franco, arcilloso y arenoso.
Clima	Continental. Inviernos muy fríos y veranos muy cálidos. Precipitaciones muy reducidas.
Tipo	Blanco
Cosecha	Vendimia mecánica.
Vinificación	El proceso de fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, bajo estricto control de temperatura. La maceración del mosto y los hollejos se prolonga durante 8-10 días. Durante este tiempo, el mosto se remonta periódicamente, para favorecer la extracción de las materias sólidas del fruto. La fermentación concluye 10-12 días después del descube. El vino recien fermentado se trasiega y permanece en reposo hasta completar la fermentación.

Cata

Cuerpo	●●○○
Taninos	●●●○
Acidez	●●●○
Crianza	Sin Crianza.
Vista	Rojo rubí con tonos carmín, capa media-alta, limpio y brillante.
Olfato	Finos e integrados aromas, frutas rojas, junto a otros típicamente varietales.
Gusto	Manifiesta su intensidad y fuerza. Es un vino amplio y sabroso.