Quintaluna Verdejo
$37,47
750ml
Agotado
Procedente de una serie de pequeñas viñas ubicadas en varios municipios del norte de Segovia se muestra como un blanco untuoso, mineral, vibrante y lleno de finura. En su cuidadosa elaboración se ha mantenido durante nueve meses en depósito con sus lías, en algunos casos en fudre y barrica, lo que ha ayudado a aumentar su complejidad.
Composición y origen
| País | 🇪🇸 España |
|---|---|
| Do | VdT de Castilla y León |
| Composición | Verdejo 100% |
Viñedo y Elaboración
| Edad del Viñedo | En su mayoría se trata de uva muy vieja, prefiloxérica. |
|---|---|
| Suelo | Son mayoritarios los suelos de marga arenosa. |
| Clima | Clima continental. Gran diferencia térmica entre el día y la noche. Escazas precipitaciones. |
| Tipo |
|
| Cosecha | Vendimia manual. |
| Vinificación | La uva se seleccionó en campo y bodega y reposó en cámara de frío hasta bajar a 5 ºC. El objetivo fue preservar todas sus características organolépticas. A continuación se prensó suavemente para obtener el primer mosto, o mosto yema, que fermentó con levaduras autóctonas en pequeños depósitos de acero inoxidables. |
Cata
| Cuerpo | |
|---|---|
| Taninos | |
| Acidez | |
| Crianza | 9 meses en contacto con sus lías, bastoneos periódicos. |
| Vista | Amarillo limón pálido. |
| Olfato | Intensidad pronunciada, flores blancas, frutas como pera, manzanas, notas dulces a melón. Notas cítricas de limón, hierbas frescas. |
| Gusto | Naturalmente afrutado de excelente acidez y sabores dulces. Final integrador y persistente. |
Características
| Grado Alcohólico | 14.00 |
|---|---|
| Formato / Volumen | 750ml |
Recomendaciones de consumo
| Temperatura De Consumo Ideal | 8°C |
|---|---|
| Tipo de alimentos |
|
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