Pago de Carraovejas Magnum
$193,49
1500ml
Agotado
Vino que resulta del esfuerzo y el respeto por el origen. Es la expresión de una corriente relevante en España que defiende el origen y el carácter de los vinos por encima de los procesos estandarizados de elaboración. El resultado vuelve a ser brillante, un vino que condensa la vocación de expresar las características del terruño, con carácter y equilibrado
Composición y origen
| País | 🇪🇸 España |
|---|---|
| Do | DO Ribera del Duero |
| Composición | Tinto Fino (Tempranillo) 84%, Cabernet Sauvignon 8% y Merlot 8% |
Viñedo y Elaboración
| Edad del Viñedo | Entre 15 y 25 años. |
|---|---|
| Suelo | En superficie afloran las margas calizas, con presencia de arcillas, areniscas y yesos de característica tonalidad blanca. Son suelos austeros, que someten a las vides a un esfuerzo por autoregular su rendimiento y dar lo mejor de sí mismas. |
| Clima | Continental extremo con grandes oscilaciones termicas entre estaciones y entre la noche y el día. |
| Tipo |
|
| Cosecha | Vendimia manual |
| Vinificación | Tras una primera selección en el viñedo, la uva pasó por cámara de frío y mesa de selección. Se encubó sin estrujado previo, a fin de preservar sus aromas más puros y frescos. El mosto se movió por gravedad y fermentó con levaduras propias. |
Cata
| Cuerpo | |
|---|---|
| Taninos | |
| Acidez | |
| Crianza | 12 meses en barricas de roble francés y americano |
| Vista | Rojo granate con reflejos teja.Limpio y brillante |
| Olfato | Aromas primarios de frutos negros, aromas terciarios de roble, cedro, nuez moscada y clavo |
| Gusto | Potente y estructurado.Aromas de boca muy variados. Final de boca largo y elegante |
Características
| Grado Alcohólico | 15.0% |
|---|---|
| Formato / Volumen | 1500ml |
Recomendaciones de consumo
| Temperatura De Consumo Ideal | 16°C - 18°C |
|---|---|
| Detalle | Ideal con cochinillo lechal, cabrito asado o solomillo de cerdo ibérico |
| Tipo de alimentos |
|
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