El Anejón
$208,32
750ml
Agotado
Vino que nos atrae por su personalidad compleja y armoniosa. Las terrazas de la parcela dan la bienvenida al valle de Carraovejas.Es una fuerte pendiente orientada al sol, con vistas privilegiadas al castillo de Peñafiel. Aquí se practica una viticultura muy característica, en uno de los escasos ejemplos de viña en terrazas que existen en la D.O.Ribera del Duero.
Maridaje: Ideal con asados de caza, quesos curados o embutidos ibéricos.
Composición y origen
| País | 🇪🇸 España |
|---|---|
| Do | DO Ribera del Duero |
| Composición | Tinto Fino (Tempranillo) 84%, Cabernet Sauvignon 8% y Merlot 8% |
Viñedo y Elaboración
| Edad del Viñedo | Más de 25 años. |
|---|---|
| Suelo | Los suelos de los estrechos bancales son de textura franco-caliza muy compacta. La presencia de sales calcáreas de tonalidad blanca contribuye, junto con otros factores, a aportar una distintiva mineralidad al vino. |
| Clima | Continental extremo con grandes oscilaciones térmicas entre estaciones y entre la noche noche y el día. |
| Cosecha | Manual en pequeñas cajas. |
| Vinificación | Tras la vendimia manual en pequeñas cajas, los racimos pasan por cámara de frío y mesa de selección donde se elige minuciosamente cada uva. La fermentación tiene lugar en tinas de roble francés de diferentes formatos para realzar las características propias de esta parcela. |
Cata
| Cuerpo | |
|---|---|
| Taninos | |
| Acidez | |
| Crianza | 12 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extrafino. |
| Vista | Rojo cereza con borde granate e intensidad profunda. |
| Olfato | Aromas de flores, fruta poderosa y madura, intensas notas especiadas y minerales. |
| Gusto | Estructurado y sabroso, con taninos maduros y muy equilibrados. |
Características
| Grado Alcohólico | 15,0% |
|---|---|
| Formato / Volumen | 750ml |
Recomendaciones de consumo
| Temperatura De Consumo Ideal | 16°C - 18°C |
|---|
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