Juvé & Camps Reserva Cinta Púrpura Brut 750ml

Name: Juvé & Camps Reserva Cinta Púrpura Brut 750ml | Dibeal Wines
Brand: Juvé & Camps
SKU: 8424487400092
Price: 27.95 USD
Availability: InStock

$27,95

750ml

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Cava elaborado a partir de viñas cultivadas en las propiedades más calificadas del Alto Penedés. Realiza una crianza de dos años de media en botella y finalmente nos entrega un espumoso de gran persistencia, cuyo aroma permanece en el paladar largo tiempo dejándonos un grato recuerdo. Su paleta aromática alcanza desde notas de frutas carnosas hasta un ligero fondo floral pasando por ligeros toques de pan tostado.

Maridaje: Armoniza perfectamente con arroces, pastas, embutidos, quesos, guisos, pescados y cocina japonesa.

Categories: Espumante / Cava, Vinos Brands: Juvé & Camps

Composición y origen

País	🇪🇸 España
Do	DO Cava
Composición	Macabeo, Xarel-lo, Parellada

Viñedo y Elaboración

Edad del Viñedo	Viñedos de más de 25 años.
Suelo	Franco-arcilloso-calcáreo.
Clima	Mediterráneo cálido, en algunos caso moderado por la altura.
Cosecha	La vendimia siempre se lleva a cabo durante la noche, con el fin de mantener las uvas lo más frescas posible y así mantener sus aromas íntegros y evitar procesos de oxidación o fermentaciones espontáneas.
Vinificación	Tras el despalillado y el prensado de la uva, se obtienen los mostos. Se añaden las levaduras seleccionadas y los mostos fermentan a una temperatura de entre 15°C y 17°C. Una vez realizadas todas las fermentaciones y estabilizados los vinos, se realiza el ensamblaje de los mismos y se embotella el vino resultante junto con el licor de tiraje. Las botellas pasan a las cavas subterráneas a una temperatura constante de 15°C donde tiene lugar la segunda fermentación seguida de un periodo de crianza

Cata

Cuerpo	●●●○
Taninos	○○○○
Acidez	●●●●
Crianza	24 meses de contacto con sus lías finas
Vista	Amarillo dorado sobre el que destacan sus finas y efervescentes burbujas, que se elevan formando hermosos cordones que conforman una corona estable.
Olfato	Su aroma es placentero e intenso. Al principio evoca claras notas de frutas carnosas y un ligero fondo floral. Al cabo de un corto tiempo, su complejidad crece y aparecen ligeras notas de pan tostado.
Gusto	Sumamente agradable. Su efervescencia es vibrante y amable, lo que unido a su equilibrada acidez, confiere a este cava una agradable cremosidad y frescura.