Juvé & Camps Cava Essential Pinot Noir
$37,73
750ml
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Cava monovarietal de Pinot noir cultivado en las parcelas más mediterráneas de los viñedos de la finca de Espiells. Territorio de suelos pobres con un clima que favorece la intensidad de los aromas de frutos rojos y el color escarlata de las uvas. En el paladar se muestra cremoso y exuberante. Acaricia el interior de la boca y libera en ella toda la riqueza aromática que contiene.
Maridaje: Armoniza perfectamente con pastas, embutidos, cocina japonesa y repostería.
Composición y origen
| País | 🇪🇸 España |
|---|---|
| Do | DO Cava |
| Composición | Pinot Noir |
Viñedo y Elaboración
| Edad del Viñedo | Viñedos de 30 años promedio. |
|---|---|
| Suelo | Franco-arcilloso-calcáreo. |
| Clima | Mediterráneo cálido, en algunos caso moderado por la altura. |
| Cosecha | La vendimia siempre se lleva a cabo cuando las uvas tienen el equilibrio ideal entre ácidos y azúcares. Se mantienen las uvas lo más frescas posible y así preservar sus aromas íntegros y evitar procesos de oxidación o fermentaciones espontáneas. |
| Vinificación | Se elabora a partir del mosto flor, con una ligera maceración de las uvas. |
Cata
| Cuerpo | |
|---|---|
| Taninos | |
| Acidez | |
| Crianza | 12 meses de contacto con sus lías finas |
| Vista | Rosa cereza. El color blanco de su corona, abundante y persistente, contrasta con su fondo rosado, resaltando su magnífica burbuja. |
| Olfato | Aroma elegante e intenso. Notas de cereza y fresas rodeadas de matices de miel, pan tostado y recuerdos florales. |
| Gusto | Paladar exuberante. La efervescencia que se percibe al degustarlo es intensa y cremosa. Acaricia el interior de la boca sin mostrar la menor agresividad y libera toda la riqueza aromática que contiene. |
Características
| Grado Alcohólico | 12% |
|---|---|
| Formato / Volumen | 750ml |
Recomendaciones de consumo
| Temperatura De Consumo Ideal | 8°C |
|---|
