Hombros Vino tinto
$38,86
750ml
Hay existencias
Con este vino la bodega busca la máxima expresión de la Mencía de viñas viejas.Procede de las partes medias de las viñas propias de Valtuille de Arriba más de 600 msnm, con edades comprendidas entre los 50 y los 100 años, lo que aporta una producción controlada y maduración lenta y pausada. Es un vino complejo, pues busca no sólo expresar su carácter de Mencía, sino representar el entorno donde crece.
Maridaje: Excelente compañía de carnes rojas, caza, asados y embutidos.
Composición y origen
| País | 🇪🇸 España |
|---|---|
| Do | DO Bierzo |
| Composición | 100% Mencía |
Viñedo y Elaboración
| Edad del Viñedo | Entre los 50 y los 100 años. |
|---|---|
| Suelo | Suelo rico en arcilla y pizarra. |
| Clima | Continental atlántico. |
| Cosecha | La vendimia se realiza de forma manual. |
| Vinificación | La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada de 25°C en depósitos de 10.000 litros. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés. |
Cata
| Cuerpo | |
|---|---|
| Taninos | |
| Acidez | |
| Crianza | Más de 12 meses en barrica de roble francés. |
| Vista | Color rojo rubí con destellos violetas.Profunda intensidad, limpio y brillante. |
| Olfato | Aromas frutales y complejos matices florales, toques tostados y notas de regaliz. |
| Gusto | Sorprendente y agradable acidez, muy viva, que lo hace largo y profundo. |
Características
| Grado Alcohólico | 13,5% |
|---|---|
| Formato / Volumen | 750ml |
Recomendaciones de consumo
| Temperatura De Consumo Ideal | 16°C |
|---|
