12 Linajes Crianza

Name: 12 Linajes Crianza | Dibeal Wines
Brand: Hispanobodegas
SKU: 8429414216005
Price: 37.48 USD
Availability: OutOfStock

$37,48

750ml

Agotado

Vino excepcional que se elabora en su totalidad con Tempranillo y provienen de viñedos a 900 metros de altura y de más de 70 años de edad. Es un vino elegante que representa fielmente la tipicidad de la Ribera del Duero.

Maridaje: Combina con asados, parrillada y aves de caza, pescados azules y quesos semicurados.

Categories: Tinto, Vinos Tag: Ribera del Duero Brands: Hispanobodegas

Composición y origen

País	🇪🇸 España
Do	DO Ribera del Duero
Composición	Tinto Fino (Tempranillo) 100%

Viñedo y Elaboración

Edad del Viñedo	Más de 25 años.
Suelo	Suelo franco, arcilloso y arenoso.
Clima	El clima en el que se encuentra asentada la bodega y sus viñedos es de tipo mediterráneo, aunque con un carácter continental más marcado que otras zonas de la Ribera del Duero. Esto se debe en gran medida a la altitud de sus viñedos que oscila entre los 845 y los 960 metros.
Cosecha	Selección de la uva por parajes.
Vinificación	Maceración prefermentativa de 3 días a 4°C - 6°C para facilitar la extracción de aromas. Fermentación a temperatura controlada de 28°C durante 10 días. Maceración postfermentativa de 10 días. Después de la fermentación maloláctica el vino reposa en barricas de roble francés y americano, nuevas (60%) y de primer y segundo uso durante 14 meses, redondeándose en botella durante un mínimo de 12 meses.

Cata

Cuerpo	●●●○
Taninos	●●●●
Acidez	●●●○
Crianza	14 meses en roble francés nuevo (25%) y americano (75%) de un año. El afinamiento en botella es de un mínimo de 12 meses.
Vista	Rojo cereza con ribete violaceo.
Olfato	Notas lácteas, minerales, confitura de frutos negros, pimienta negra, recuerdos de torrefactos y toffee.
Gusto	Equilibrado y redondo, aterciopelado, con un retrogusto especiado y mineral.