12 Linajes Reserva
$62,32
750ml
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Elaboración tradicional con uva 100% despalillada, con fermentación alcohólica a temperatura moderada (26ºC – 28ºC) con maceración post fermentativa en función de la relación antociano-tanino. El 25% del vino recién terminado realiza la fermentación maloláctica en barrica de roble francés.
Maridaje: Carnes de caza, asados, parrillada. Quesos maduros con toques ahumados
Composición y origen
| País | 🇪🇸 España |
|---|---|
| Do | D.O. Ribera del Duero |
| Composición | Tempranillo |
Viñedo y Elaboración
| Edad del Viñedo | Más de 80 años |
|---|---|
| Suelo | Franco-arenosos de predominio calizo |
| Cosecha | Manual |
| Vinificación | Uva 100% despalillada, fermentación maloláctica en Roble Francés |
Cata
| Cuerpo | |
|---|---|
| Taninos | |
| Acidez | |
| Crianza | 24 meses en roble francés nuevo (70%); americano (15%) de un año y (15%) de dos años |
| Vista | Picota con ribete granate |
| Olfato | Compleja, con predominio de notas minerales en un fondo de confitura de guindas combinadas con una mezcla sutil de especias. Torrefacto con notas de tabaco y ahumados |
| Gusto | Potente pero con un paso de taninos sedosos y bien equilibrados que conforman un final que termina graso, con regusto mineral y confitado |
Características
| Grado Alcohólico | 14% |
|---|---|
| Formato / Volumen | 750ml |
Recomendaciones de consumo
| Temperatura De Consumo Ideal | 16-18ºC |
|---|
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