Pedro Ximénez
$36,11
750ml
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Es un vino dulce con una exposición de la uva cortada al sol (Soleo). Prensando suave y encabezado del mosto. Envejecimiento siguiendo el sistema tradicional de Soleras y Criaderas en botas de roble americano.
Maridaje: Combina excepcionalmente con postres a base de chocolate negro, con los helados o con los quesos azules de gran intensidad.
Composición y origen
| País | 🇪🇸 España |
|---|---|
| Do | DO Jerez |
| Composición | Pedro Ximénez 100% |
Viñedo y Elaboración
| Edad del Viñedo | Viñedos antiguos. |
|---|---|
| Suelo | Arcilloso y calcáreo. |
| Clima | Clima mediterráneo, caluroso y soleado. |
| Cosecha | Una vez vendimiadas las uvas son transportadas a la bodega en cajas para evitar su rotura hasta el prensado. |
| Vinificación | Exposición de la uva cortada al sol. Prensado suave y encabezado del mosto. |
Cata
| Cuerpo | |
|---|---|
| Taninos | |
| Acidez | |
| Crianza | Sistema de crianza en criaderasy soleras.Vejez promediada de 6 años. |
| Vista | Caoba oscuro, muy denso (lagrimeo). |
| Olfato | Profundo aromas de miel, pasificación, higos.Muy aromático y perfumado. |
| Gusto | Muy dulce, aromático, sabroso, profundo. |
Características
| Grado Alcohólico | 17.0% |
|---|---|
| Formato / Volumen | 750ml |
Recomendaciones de consumo
| Temperatura De Consumo Ideal | 13°C |
|---|
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