Pata Negra Roble
$8,28
750ml
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Este vino se ha obtenido a partir de uvas de la más alta calidad. La acidez, el azúcar y los compuestos fenólicos logran el equilibrio perfecto, lo que nos conduce a un vino muy aromático y sabroso.
Maridaje: Acompañando asados de carne y platos de caza.
Composición y origen
| País | 🇪🇸 España |
|---|---|
| Do | DO Valdepeñas |
| Composición | Tempranillo 100% |
Viñedo y Elaboración
| Edad del Viñedo | Más de 10 años. |
|---|---|
| Suelo | Suelo franco, arcilloso y arenoso. |
| Clima | Continental. Inviernos muy fríos y veranos muy cálidos. Precipitaciones muy reducidas. |
| Cosecha | Vendimia mecánica. |
| Vinificación | Se fermenta a temperatura controlada en torno a los 22-25º C. para que conserve los aromas varietales. Se sangra a los cuatro o cinco días de encubado, para que tenga una estructura tánica suave como corresponde a un vino joven. Experimenta fermentación maloláctica. |
Cata
| Cuerpo | |
|---|---|
| Taninos | |
| Acidez | |
| Crianza | 3 meses en barricas de roble americano, 3 meses en botella antes de salir a la venta. |
| Vista | Cereza intenso y cubierto, ribetes azulados. |
| Olfato | Marcado carácter frutal, nariz intensa y recuerdos a frutos rojos. Ligeros toques especiados. |
| Gusto | Fresco, equilibrado, frutal, perfecto equilibrio entre acidez, estructura y taninos. Buena persistencia. |
Características
| Grado Alcohólico | 13.0% |
|---|---|
| Formato / Volumen | 750ml |
Recomendaciones de consumo
| Temperatura De Consumo Ideal | 14°C |
|---|
