Aalto
$103,50
750ml
Agotado
Desde el mismo día de su lanzamiento, este vino se ha convertido en el espejo en el que se miran los Ribera del Duero de la nueva generación. Es un tinto carnoso, potente pero sin excesos en la madera, que expresa el terruño y gana adeptos cada vez que se abre una nueva botella.
Maridaje: Embutidos, carnes rojas, asados, cordero con finas hierbas, jamón, cocidos.
Composición y origen
| País | 🇪🇸 España |
|---|---|
| Do | DO Ribera del Duero |
| Composición | Tinto Fino (Tempranillo) 100% |
Viñedo y Elaboración
| Edad del Viñedo | Viñas muy viejas, entre 40 y 80 años. |
|---|---|
| Suelo | Suelo franco, arcilloso y arenoso. |
| Clima | Clima continental. Gran diferencia térmica entre el día y la noche. Escazas precipitaciones. |
| Cosecha | Vendimia manual en pequeñas cajas de 15 kilos con rigurosa inspección racimo a racimo en mesa de selección. La uva entró en bodega en condiciones sanitarias óptimas y con gran calidad. |
| Vinificación | Las uvas se vinifican por separado según su origen en depósitos de acero inoxidable. Se decide el momento de llevar a cabo el coupage antes de hacer el trasiego a barricas de roble para su crianza. |
Cata
| Cuerpo | |
|---|---|
| Taninos | |
| Acidez | |
| Crianza | 17 meses en barricas (50% nuevas), de roble francés y americano. |
| Vista | Color rojo picota de intensidad profunda. |
| Olfato | Aromas de frutas rojas con sutiles notas de especias y toques de madera fina bien integrada. |
| Gusto | Fresco, con carácter suave, redondo, taninos envolventes y equilibrados, acidez medio alta. |
Características
| Grado Alcohólico | 14.5% |
|---|---|
| Formato / Volumen | 750ml |
Recomendaciones de consumo
| Temperatura De Consumo Ideal | 16°C |
|---|
