Prestijiosa bodega fundada en el siglo 19 por la persona que lleva su nombre. Una bodega que se ha caracterizado por el trabajo minucioso de la selección de sus materias primas. Para la elaboración de productos de alta calidad y categoría premium. Además de ser un fiel representande de los vinos de la zona de Champgane.

Maridaje: Vino extremadamente versátil para acompañar cualquier tipo de comida o momento.

Prestijiosa bodega fundada en el siglo 19 por la persona que lleva su nombre. Una bodega que se ha caracterizado por el trabajo minucioso de la selección de sus materias primas. Para la elaboración de productos de alta calidad y categoría premium. Además de ser un fiel representande de los vinos de la zona de Champgane.

Maridaje: Un vino con un poco más de estructura para aguantar alguna carne roja, por los taninos aportados por la maceración en pieles. Al igual que todos los espumosos, tienen una gran ventaja a la hora de maridad con cualquier tipo de comida

Para la elaboración de este cava se escogieron los mejores vinos de las variedades de uvas Trepat y Pinot Noir y después de añadir el azúcar y levaduras seleccionadas se realizó la segunda fermentación en botella en las cavas de la bodega a una temperatura nunca superior a los 15°C para así conseguir una burbuja pequeña y persistente. Las botellas permanecen en estricta oscuridad y silencio hasta su comercialización.

Maridaje: Indicado para tomar con aperitivos, arroces y pescado azul.