Situado en el corazón de la región de Languedoc, en el sur de Francia, Clos du Temple nació en el terruño histórico de Cabrières, cuna de los vinos rosados.
El terruño debe su singularidad a sus orígenes geológicos.
El contacto entre el esquisto, la caliza y el terreno accidentado está en el origen de una compleja red de circulación de aguas subterráneas, que favorece un excepcional suministro natural de agua al viñedo y la aparición de una fuente de agua de gran pureza.
Su altitud de 150 metros, combinada con su exposición sur-suroeste, contribuyen a la producción de un vino perfectamente equilibrado y de gran frescura aromática. En Clos du Temple Temple, hemos decidido cultivar nuestras viñas de forma biodinámica y utilizar caballos y mulas para favorecer la conexión entre lo mineral, lo vegetal, lo animal y lo humano.