Marañones
$47,08
750ml
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Garnacha cien por ciento, en la que la expresión pura, tanto en nariz como en boca es el endrino, la sensación de la fruta carnosa con la textura todavía un poco crocant. Y luego vinos con mucha sedosidad, con la granulosidad de estos suelos graníticos con cuarzo. Esa pepita de cuarzo se nota en la textura, longitud, finura, elegancia y floralidad del vino.
Maridaje: Muy polivalente, pudiendo acompañar a todo tipo de platos principales de carnes asadas y estofados o pescados de todo tipo
Composición y origen
| País | 🇪🇸 España |
|---|---|
| Do | Vinos de madrid |
| Composición | 100% Garnacha |
Viñedo y Elaboración
| Edad del Viñedo | Entre 50 y 70 años. |
|---|---|
| Suelo | Uva seleccionada procedente del paraje Marañones. Viñedo de 50 a 70 años. Suelo granítico. Textura limo-arenosa. Profundidad de suelo de 50 a 100 cm. Altitud entre 750 y 850 m. Orientación Norte. |
| Clima | Continental. |
| Cosecha | Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos entre el 7 y el 14 de septiembre de 2019. |
| Vinificación | Tras seleccionar las uvas se encuban sin despalillar. Maceración prefermentativa en frío con levaduras autóctonas. Fermentación alcohólica en tinos de roble francés de 33 hectólitros, con pigeage y pisado con los pies. |
Cata
| Cuerpo | |
|---|---|
| Taninos | |
| Acidez | |
| Crianza | Crianza de 12 meses en barricas usadas de 500 litros de roble francés y en fudres de 50 hectolitros |
| Vista | De color cereza poco intenso. |
| Olfato | Se muestra balsámico, con aromas a hierbas de monte, fruta roja y piedra seca. |
| Gusto | Sabrosa, equilibrada, con buena carga frutal y taninos secos pero maduros. |
Características
| Grado Alcohólico | 14.5% |
|---|---|
| Formato / Volumen | 750ml |
Recomendaciones de consumo
| Temperatura De Consumo Ideal | 16° |
|---|
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