M9

Name: M9 | Dibeal Wines
Brand: Abadía de San Quirce
SKU: 8437015848082
Price: 72.63 USD
Availability: InStock

$72,63

750ml

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Este ribera nace de la búsqueda de esta bodega de la mejor uva posible que dio sus frutos cuando encontraron la magnífica finca de M9 en el municipio de Gumiel de Izán. A partir de cepas de más de 60 años situadas a una altitud de 920 metros se elabora esta joya de Tempranillo. Un tinto expresivo, cautivador y persistente y, al mismo tiempo, fresco y elegante. Un imprescindible de los viñedos ribereños en Burgos.

Maridaje: Guisos, legumbres, quesos, carnes rojas.

Categories: Tinto, Vinos Brands: Abadía de San Quirce

Composición y origen

País	🇪🇸 España
Do	Ribera del Duero
Composición	Tempranillo

Viñedo y Elaboración

Edad del Viñedo	Más de 60 años
Suelo	Calizo-arcilloso.
Clima	Continental.
Cosecha	Vendimia manual.
Vinificación	Al llegar a la bodega, se realiza una selección manual de la uva y los racimos son despalillados. La fermentación tiene lugar en tinas de roble francés de 6.000 litros. La maloláctica se lleva a cabo en roble francés.

Cata

Cuerpo	●●●●
Taninos	●●●●
Acidez	●●●●
Crianza	14 meses en barricas de roble francés
Vista	Rojo cereza intenso y profundo.
Olfato	Destacan los rasgos frutales con toques de endrinas y zarzamoras. Las notas de tierra fresca aparecen junto a los recuerdos de suelo forestal y flores azules.
Gusto	Elegante sensación de fluidez que aporta su óptima acidez. Exhibe unos taninos pulidos y un posgusto largo y persistente.