Barón de Ley Gran Reserva
$42,19
750ml
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Se elabora a partir de uvas procedentes de las zonas más frescas de la finca propia de la bodega en Cenicero (Rioja Alta), donde la perfecta orientación y productividad limitada ofrecen uvas ideales para este estilo de vino.
Maridaje: Ideal para acompañar asados de ternera, carne de caza y quesos muy curados.
Composición y origen
| País | 🇪🇸 España |
|---|---|
| Do | DOCa Rioja |
| Composición | 85% Tempranillo, 15% Graciano |
Viñedo y Elaboración
| Edad del Viñedo | Más de 60 años. |
|---|---|
| Suelo | Principalmente arcilloso-calcáreo. |
| Clima | Atlántico, de tipo templado, con estaciones diferenciadas. Precipitaciones repartidas durante todo el año. |
| Cosecha | Manual, parcela a parcela. |
| Vinificación | Racimos estrujados y despalillados. Fermentación alcohólica a temperatura controlada que arranca a 10ºC hasta alcanzar los 28ºC. Maceración con los hollejos prolongada hasta 30 días. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés hendido o en depósito de acero inoxidable, según las partidas de vino. |
Cata
| Cuerpo | |
|---|---|
| Taninos | |
| Acidez | |
| Crianza | 24 meses de crianza en barricas de roble americano y francés (50-50%) y después permanencia en botella durante 3 años antes de ser comercializado. |
| Vista | Color rubí de intensidad media y ligeras tonalidades teja. |
| Olfato | Intensidad aromática pronunciada, frutas maduras, tostados y notas balsámicas. |
| Gusto | Redondo, armonioso, de taninos sedosos, fresco y vivaz. Muy persistente. |
Características
| Grado Alcohólico | 13,50 |
|---|---|
| Formato / Volumen | 750ml |
Recomendaciones de consumo
| Temperatura De Consumo Ideal | 18°C |
|---|
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