Este vino se elabora de manera artesanal, limitando los tratamientos para respetar las nobles características de la uva que crece en los viñedos propios. Maceraciones largas, y toda la tipicidad de la comarca de Peñafiel, concentrada en una uva sana, llena de sabor son los pilares de su elaboración.

Maridaje: Acompaña muy bien el cordero asado, las carnes rojas a la parrilla, la caza y los quesos curados.