Con este vino la bodega busca la máxima expresión de la Mencía de viñas viejas.Procede de las partes medias de las viñas propias de Valtuille de Arriba más de 600 msnm, con edades comprendidas entre los 50 y los 100 años, lo que aporta una producción controlada y maduración lenta y pausada. Es un vino complejo, pues busca no sólo expresar su carácter de Mencía, sino representar el entorno donde crece.

Maridaje: Excelente compañía de carnes rojas, caza, asados y embutidos.